雜糧色選機為面粉行業(yè)帶來(lái)福音

    上世紀oo年代初、中期，面粉生產(chǎn)的工藝水平比較落后。包括從國外引進(jìn)的許多面粉生產(chǎn)線(xiàn)用國產(chǎn)小麥生產(chǎn)合格的特一粉(干基灰分40.70%)還很不穩定.如果要生產(chǎn)灰分在0.50%左右的高精度面粉，許多廠(chǎng)還生產(chǎn)不出來(lái)，即使有的廠(chǎng)能夠生產(chǎn)出來(lái).不但比例非常之小，且質(zhì)量也極不稼定.至于專(zhuān)用面粉僅限于品種單一的面包粉和餅千粉，數且和比例微乎其微。時(shí)間僅僅過(guò)了不到10年，由于制粉工藝的進(jìn)步和市場(chǎng)需求的拉動(dòng)，如今的特一粉灰分普追降到0.50%左右.特二粉的灰分。也降到0.65%左右。專(zhuān)用面粉的品種增加了數十種，比例也上升到50%以上。

    黑星則大多數是無(wú)機物，它對面粉的白度和純度影響格外明顯.且增加面粉含砂量，影響食用時(shí)的口感;黑星中的部分有機物如鼠屎、蟲(chóng)尸和稱(chēng)變粒等，不但影響面粉的白度，有些物質(zhì)還含有致癌因子，對食品衛生和人們的健康也構成嚴重威脅。因此，制粉工作者早就對解決黑星問(wèn)題給予了高度的重視。幾十年來(lái)，盡管人們研究出了許多新的設備和技術(shù)，但效果始終不盡人意。在制粉界，人們對利用大米行業(yè)使用的色選機來(lái)處理小麥中的黑色雜質(zhì)早就有了想法，應用雜糧色選機對小麥進(jìn)行篩選，為面粉行業(yè)帶來(lái)福音。